鸡腿，作为鸡肉中最受欢迎的部位之一，肉质鲜嫩，口感丰富，是家常菜和宴客菜的常客。今天就来分享几种简单易学，又美味无比的鸡腿做法，让你轻松变身厨房达人！
一、 经典红烧鸡腿
材料： 鸡腿 4个，生抽 2汤匙，老抽 1汤匙，料酒 1汤匙，冰糖 5-6颗，八角 1颗，香叶 2片，姜片 3片，葱段 2段，清水 适量
做法：
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鸡腿洗净，用牙签在表面扎一些小孔，方便入味。
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锅中倒入少许油，放入鸡腿煎至两面金黄。
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加入葱姜蒜爆香，倒入生抽、老抽、料酒、冰糖、八角、香叶翻炒均匀。
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倒入清水没过鸡腿，大火煮开后转小火焖煮20分钟。
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最后大火收汁，至汤汁浓稠即可出锅。
小贴士：
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煎鸡腿时，可以用厨房纸巾吸干表面水分，防止油溅。
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可以根据个人口味加入其他香料，例如桂皮、草果等。
二、 蜜汁烤鸡腿
材料： 鸡腿 4个，蜂蜜 2汤匙，生抽 1汤匙，老抽 1/2汤匙，料酒 1汤匙，蚝油 1汤匙，黑胡椒粉 适量，蒜末 2瓣
做法：
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鸡腿洗净，用牙签在表面扎一些小孔。
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将蜂蜜、生抽、老抽、料酒、蚝油、黑胡椒粉、蒜末混合均匀，制成腌料。
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将鸡腿放入腌料中，用手抓匀，确保每个鸡腿都均匀裹上腌料，放入冰箱腌制至少2小时，隔夜更佳。
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烤箱预热200度，将腌制好的鸡腿放在烤架上，烤制20分钟。
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取出鸡腿，刷上一层蜂蜜水，继续烤制10分钟，至表面金黄酥脆即可。
小贴士：
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烤制过程中可以翻面一次，使鸡腿受热更均匀。
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可以根据个人喜好加入其他调味料，例如辣椒粉、孜然粉等。
三、 香煎柠檬鸡腿
材料： 鸡腿 4个，柠檬 1个，盐 适量，黑胡椒粉 适量，橄榄油 1汤匙，蒜末 2瓣，迷迭香 适量
做法：
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鸡腿洗净，用厨房纸巾吸干表面水分。
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在鸡腿两面撒上盐和黑胡椒粉，腌制15分钟。
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柠檬对半切开，一半切片，另一半挤出柠檬汁备用。
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锅中倒入橄榄油，放入鸡腿煎至两面金黄。
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加入蒜末和迷迭香炒香，倒入柠檬汁和适量清水，盖上锅盖焖煮10分钟。
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最后放入柠檬片，翻炒均匀即可出锅。
小贴士：
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柠檬汁的用量可以根据个人口味调整。
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可以用其他香草代替迷迭香，例如百里香、罗勒等。
四、 可乐鸡腿
材料： 鸡腿 4个，可乐 1罐，生抽 2汤匙，老抽 1汤匙，料酒 1汤匙，姜片 3片，葱段 2段
做法：
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鸡腿洗净，用牙签在表面扎一些小孔。
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锅中倒入少许油，放入鸡腿煎至两面金黄。
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加入葱姜蒜爆香，倒入生抽、老抽、料酒翻炒均匀。
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倒入可乐没过鸡腿，大火煮开后转小火焖煮20分钟。
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最后大火收汁，至汤汁浓稠即可出锅。
小贴士：
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可乐的用量可以根据个人口味调整。
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可以加入其他配料，例如土豆、胡萝卜等。
五、 咖喱鸡腿
材料： 鸡腿 4个，土豆 2个，胡萝卜 1根，洋葱 半个，咖喱块 2块，椰浆 200ml，清水 适量
做法：
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鸡腿洗净，切成小块。
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土豆、胡萝卜去皮切块，洋葱切丝。
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锅中倒入少许油，放入鸡腿煎至变色。
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加入洋葱炒香，倒入土豆和胡萝卜翻炒均匀。
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加入清水没过食材，放入咖喱块，煮至咖喱块融化。
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倒入椰浆，搅拌均匀，煮至汤汁浓稠即可出锅。
小贴士：
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可以根据个人口味选择不同辣度的咖喱块。
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可以加入其他蔬菜，例如青椒、西兰花等。
总结：
以上只是几种简单的鸡腿做法，你可以根据自己的喜好进行创新和尝试。相信只要你用心去做，一定能做出美味可口的鸡腿大餐！